Dall'allevatore all'intenditore: Tutti gli animali sono allevati dall'azienda Agricola Siciliana MonteSoprano, gli allevamenti estensivi avvengono all'aperto in oltre 400 ettari di terreno in Sicilia, anche la lavorazione della carne viene effetttuata dall'azienda in modo da tenere sotto controllo l'intero processo e garantire la qualità e la genuinità del prodotto.
